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Il Nebbiolo dalla A alla Z

Un vitigno tra i più importanti del mondo, vanto italiano nel panorama della viticoltura globale. Come pochi al mondo, trasmette nel calice tutto il "Terroir" delle aree in cui è coltivato. In una parola: Nebbiolo! Scopriamolo insieme!
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Valtellina

La Valtellina VALTELLINA - GEOGRAFIA La Valtellina è una Valle della Regione Lombardia, parallela al crinale Alpino e solcata dall' Adda. A sinistra dell’importante fiume lombardo le Alpi e Prealpi Orobie, sulla riva destra i pendii delle…
storia-del-vino
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Il Ciclo della Vite

Una volta piantate le barbatelle in vigna, le piante non saranno produttive per i primi 3 anni. I frutti e la produzione di vino, infatti, la si potrà avere tra i 5 e i 25 anni di età della stessa pianta. Ovviamente, la quantità dei grappoli…
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I Colori del Vino

Riconoscere un vino semplicemente osservandolo. I colori e le sfumature contenuti in un calice di vino aiutano il consumatore a comprendere il prodotto che si sta degustando.
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I Sentori Olfattivi nei Principali Vitigni

L'esame olfattivo, in una degustazione, è sempre la fase più affascinante. E' normale rimanere colpiti quando un naso esperto riconosce ed elenca i sentori olfattivi percepiti in un calice di vino. Come ha fatto a riconoscerli? Sarò mai…
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Dove si trovano i Vigneti?

La pianta di vite non è molto esigente, possiede lunghe radici e, quindi, non necessita di grandi quantità d'acqua. Per questo motivo, una vigna può essere presente in tutte le latitudini del pianeta. All'equatore, però, la pianta non avrebbe…
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L'uomo ed il Vino: due compagni di un cammino lungo 6000 anni.

In Viaggio nel Tempo La storia della pianta di Vite affonda le proprie radici nei più antichi periodi conosciuti dall’uomo. Nella sua iniziale e comune forma di “Vitis Selvatica”, la vite,  apparve inizialmente nel sud-est…
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Il Vino nell’Antica Roma

Il vino “antico” era simile ad una melassa, ricavata da una spremitura sbrigativa degli acini dell’uva, senza eliminare i vinaccioli (semi del frutto), le bucce  e con qualche raspo rimasto nel mezzo… Il succo veniva naturalmente…
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Il Vino e Noè

Nella Genesi è raccontata una delle prime relazioni tra uomo e vino. Terminato il diluvio universale, Noè piantò la vite sulle pendici del monte Ararat e, nel periodo successivo, produsse del vino usando i frutti della pianta dal lui…