Valtellina, stupenda terra di magici vini. La storia, le caratteristiche geografiche e tutte le curiosità che hanno reso celebre questa incantata valle.
https://i1.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2020/01/nino-negri.jpg?fit=900%2C599&ssl=1599900DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2020-11-15 20:00:332021-07-15 18:18:26Valtellina e il Nebbiolo delle Alpi
Un vitigno tra i più importanti del mondo, vanto italiano nel panorama della viticoltura globale. Come pochi al mondo, trasmette nel calice tutto il "Terroir" delle aree in cui è coltivato. In una parola: Nebbiolo!
Scopriamolo insieme!
https://i1.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2020/01/nebbiolo.jpg?fit=450%2C600&ssl=1600450DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2020-10-28 11:10:522021-02-12 09:31:47Il Nebbiolo dalla A alla Z
https://i0.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/giornali.jpg?fit=1024%2C649&ssl=16491024DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2020-01-15 23:55:532020-01-15 21:56:59Aggiornamenti del Sito
Una volta piantate le barbatelle in vigna, le piante non saranno produttive per i primi 3 anni. I frutti e la produzione di vino, infatti, la si potrà avere tra i 5 e i 25 anni di età della stessa pianta. Ovviamente, la quantità dei grappoli…
https://i2.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2017/09/Acini.jpg?fit=1194%2C894&ssl=18941194DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2020-01-02 21:37:402020-01-15 21:59:41Il Ciclo della Vite
Riconoscere un vino semplicemente osservandolo. I colori e le sfumature contenuti in un calice di vino aiutano il consumatore a comprendere il prodotto che si sta degustando.
https://i1.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/07/passiti-4.jpg?fit=621%2C410&ssl=1410621DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2019-12-31 21:52:402020-01-15 21:58:08I Colori del Vino
L'esame olfattivo, in una degustazione, è sempre la fase più affascinante. E' normale rimanere colpiti quando un naso esperto riconosce ed elenca i sentori olfattivi percepiti in un calice di vino. Come ha fatto a riconoscerli? Sarò mai…
https://i0.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2019/04/vigneto-berlucchi2.jpg?fit=954%2C420&ssl=1420954DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2019-12-30 21:29:042020-01-15 21:58:37I Sentori Olfattivi nei Principali Vitigni
La pianta di vite non è molto esigente, possiede lunghe radici e, quindi, non necessita di grandi quantità d'acqua. Per questo motivo, una vigna può essere presente in tutte le latitudini del pianeta. All'equatore, però, la pianta non avrebbe…
https://i1.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2017/10/Uva_rossa2.jpg?fit=960%2C720&ssl=1720960DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2019-12-28 21:42:232020-01-15 21:58:54Dove si trovano i Vigneti?
In Viaggio nel Tempo
La storia della pianta di Vite affonda le proprie radici nei più antichi periodi conosciuti dall’uomo.
Nella sua iniziale e comune forma di “Vitis Selvatica”, la vite, apparve inizialmente nel sud-est…
https://i1.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2017/09/Clubmed2.jpg?fit=1072%2C636&ssl=16361072DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2019-12-21 20:00:232020-01-15 21:59:11L'uomo ed il Vino: due compagni di un cammino lungo 6000 anni.
Il vino “antico” era simile ad una melassa, ricavata da una spremitura sbrigativa degli acini dell’uva, senza eliminare i vinaccioli (semi del frutto), le bucce e con qualche raspo rimasto nel mezzo… Il succo veniva naturalmente…
https://i2.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/07/popina.jpg?fit=692%2C455&ssl=1455692DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2019-12-01 19:01:082020-01-15 22:01:15Il Vino nell’Antica Roma
Nella Genesi è raccontata una delle prime relazioni tra uomo e vino.
Terminato il diluvio universale, Noè piantò la vite sulle pendici del monte Ararat e, nel periodo successivo, produsse del vino usando i frutti della pianta dal lui…
https://i2.wp.com/www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/07/noè-sistina.jpg?fit=533%2C334&ssl=1334533DanieleSirohttps://www.polentaevino.com/wp-content/uploads/2018/06/LOGOxFOTOxllarge-300x71.jpgDanieleSiro2019-12-01 15:48:022020-01-15 22:00:59Il Vino e Noè
Valtellina e il Nebbiolo delle Alpi
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L'uomo ed il Vino: due compagni di un cammino lungo 6000 anni.
Il Vino nell’Antica Roma
Il Vino e Noè